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中国股市: 未来有可能发光的5只预制菜概念股(附名单)

发布日期:2022-05-03 10:52    点击次数:200

预制菜的原理

预制菜主要是用于酒店宴席这种需要大量菜品的时间点,菜品提前集中制作,然后科学包装保鲜后放入冷库中冷冻起来,这样做能够最大可能的保留食材最初的鲜味,等到需要的时候再取出来加热,这种食物一般现场制作的热食没有较大的差异。

预制菜的每一个菜品都经过了星级大厨的专业分析,对于菜品的原料用料,烹饪时间都有着明确的要求。

预制菜具有以下优点。

第一点是速度快,能够适应快节奏下的社会,而且时间地点不受限制,可以在厨师空闲的时候进行烹饪,宴席这种比较繁忙的时候再直接拿出来用,避免了人力的大量耗费,节约了人力成本,出餐快,对于消费者来说也有了一个美好的消费体验。

第二点是食材更美味,所有的菜品味道都是一致的,不会因为厨师忙而导致某个菜品味道差,而且因为不着急且食物多,厨师会更用心,精准的掌握时间和火候,使一个食材的美味得到了最大化的展现。

预制菜一般用于哪几种情况呢?

第一种是食材烹饪耗时比较长的食物,喵喵影视-在线视频网站-全网影视资源在线观看比如说佛跳墙这类的食材,一烹饪就是几个小时甚至是十几个小时,如果一锅一锅的现场煮,第一是来不及,第二是浪费燃气,成本提高,价格自然也提高了,对消费者来说并没有益处。

第二种就是需求量比较大,大型的宴席,一个厨师现场烹饪肯定是来不及,这个时候便需要预制菜出场了。

一、惠发食品

总股本1.75亿股,总市值23.97亿,流通A股1.70亿股

在预制菜方面,公司预制菜产品分别为麻辣小龙虾和鲜嫩狮子头等,公司目前所在的领域是速冻食品领域下的速冻调理食品领域,经过多年的不懈努力,公司已成为国内大型速冻调理肉制品生产基地。

二、步步高

总股本8.64亿股,总市值109.02亿,流通A股8.64亿股

公司拥有大师菜(净配菜)并在经营,鲜食产品分别为寿司饭团、盒饭、卤菜等产品,包装的单一菜品是公司共同与聪厨和彭记坊等在共同生产。

三、汇嘉时代

总股本4.70亿股,总市值31.23亿,流通A股4.70亿股

公司与相关企业建立合作,以安全、营养、品牌为核心,打造以常温、生鲜加工、中央厨房、冷链、产品深加工五位一体,高效和先进的综合型产业物流园区,其中,相关部门厨房作为预制菜生产加工的核心环节,可以有效提高餐饮加工行业的生产效率。

四、天虹股份

总股本11.69亿股,总市值82.17亿,流通A股11.69亿股

为了更好地满足顾客健康快速便利的生活需求,公司已形成了以手工餐饮、自有品牌、生鲜半成品、为主的核心商品群,销售已具规模,公司已成为行业首家联合深圳营养学会专业机构合作打造“营养便捷菜”的商超。

五、海欣食品

总股本4.81亿股,总市值34.86亿,流通A股3.86亿股

公司积极推进速冻预制菜肴的业务,目前已进行相关产品的布局,主要是面向火锅餐饮和相关部分肉类半成品菜产品,目前在部分的超市、天猫、京东旗舰店有在销售。

以上数据内容只是个人看法,不分排名先后,不做投资依据,投资有风险,入市需谨慎!

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